Eliminujemy pszenicę!

Dian Mills w wywiadzie przeprowadzonym przez Mark'a Perloe i zmieszczonym na stronie http://www.endometriosis.org/nutrition.html wyraża następujący podląd (tłumaczenie własne - warto zapoznać się z oryginałem):

Musi istnieć jakiś mechanizm łączący pszenicę z endometriozą. Coraz więcej ludzi ma również problem z nietolerancją glutenu. Jej zdaniem, wykluczenie pszenicy z diety u 80% kobiet z endometriozą spowodowało ustąpieniu bólu. A przywrócenie pszenicy do diety powodowało powrót bólu. Problemem jest cała pszenica, wszystko z mąki pszennej: ciasta, pizza, makarony.

Dian Mills twierdzi, iż w pszenicy mogą znajdować się hormony lub kwas fitynowy, który blokuje minerały. Zaleca zastosowanie diety bez pszenicy i sprawdzenie czy to działa. W tym czasie należy unikać produktów zawierających pszenicę, skrobię modyfikowaną, malto-dekstryny oraz dekstryny. Poleca jako zamienniki żyto, chleb żytni, chrupkie pieczywo żytnie, ciasta ryżowe, ryż, makaron ryżowy, makaron kukurydziany, produkty z soczewicy, gryki.

Należy przetestować tą dietę przez okres 28-30, biorąc przy tym multi-witaminy, olej z wiesiołka, olej z ryb, magnez (rozluźnia mięśnie w macicy i jelito grube). Po miesiącu można zjeść kromkę chleba i sprawdzić czy w ciągu 24 godzin objawy powrócą. Podobny test można przeprowadzić z nabiałem.


WNIOSKI nr 1

Z powyższego fragmentu wynika, że w przypadku kobiet z endometriozą problemem samym w sobie jest pszenica. W takiej sytuacji wystarczy wyeliminować pszenicę z codziennej diety, co jest w miarę pozytywną wiadomością, ponieważ zawsze zostają nam inne zboża np. żyto.

Drugim problemem jest nietolerancja glutenu, w konsekwencji czego wyeliminować trzeba pszenicę (również orkisz), żyto, jęczmień, owies i pszenżyto. Przypuszczalnie, jeśli po wyeliminowaniu pszenicy dolegliwości nie ustąpiły ani trochę można wysnuć podejrzenie, że mogą być również związane z celiakią czyli nietolerancją glutenu. W takiej sytuacji trzeba skontaktować się z lekarzem, aby potwierdzić czy taka sytuacja może mieć miejce.